Tres restaurantes argentinos se sumaron a la Guía Michelin en la segunda edición que se hizo anoche en la bodega Susana Balbo, en Mendoza. Además, todos los establecimientos que habían recibido las emblemáticas estrellas las revalidaron.

Por qué importa. 

La Guía Michelin es una referencia internacional en la gastronomía y alojamientos. La estrella distingue a los locales que ofrecen las mejores experiencias culinarias y calidad de la cocina. 

También importa.

Los inspectores anónimos evalúan los productos que se usan, el dominio de las técnicas culinarias y las cocciones, armonía de sabores, personalidad de la cocina en el plato y la regularidad de la calidad ofrecida.

En detalle. 

El restaurante porteñoAramburu mantuvo sus dos estrellas Michelin y los establecimientos Crizia, Angélica Cocina Maestra y Riccitelli Bistró se sumaron a la lista de los 9 que recibieron una estrella. 

Los tres nuevos restaurantes premiados. 

• Crizia, Ciudad de Buenos Aires: está ubicado en Palermo y es reconocida por sus mariscos. La Guía Michelín destacó en su página que el chef-propietario Gabriel Oggero «pone especial cuidado en la selección de ingredientes, al contactar pequeños productores y pescadores para obtener los mejores productos de temporada». 
• Angélica Cocina Maestra, Mendoza: el restaurante está dentro de la bodega Catena Zapata y bajo la dirección de Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo. Según dice Michelin en su web, los chefs «construyen una propuesta gastronómica en constante evolución y de marcado tinte creativo a partir de los vinos de la propia finca».
• Riccitelli Bistró, Mendoza: pertenece a la bodega Matias Riccitelli Wines y el año pasado había recibido la estrella verde. «El chef Juan Ventureyra, sin renunciar nunca a los aportes proteínicos, apuesta por una cocina vegetal de proximidad que defiende el concepto ‘de la tierra a la mesa’, hablándonos con detalle del ADN mendocino y recuperando numerosas variedades endémicas», aseguraron en la web de Michelin.

Profundizá. 

Estrella verde.  

Hay tres nuevos entre los 10 establecimientos que obtuvieron la estrella verde, que destaca a la gastronomía que pone foco en la sustentabilidad y el compromiso con el ambiente. Se trata de Alcanfor, un bistró de Villa Crespo; Angélica Cocina Maestra, de Mendoza, y Osadía de Crear, una bodega familiar de Mendoza. 

Bib Gourmand.

Tres restaurantes nuevos forman parte de la lista de los 10 que ganaron el premio Bib Gourmand, el galardón a la mejor relación calidad/precio. Los premiados de este año fueron los restaurantes porteños Ácido, Ajo Negro – Mar de Tapas y MN Santa Inés. 

Recomendados.  

Hubo 16 incorporaciones entre los 60 recomendados. Entre los lugares destacados, se encuentran Evelia, Horta, La Cabaña y Osaka Concepción en Buenos Aires y Assemblage, Brutal, La Vid – Bodega Norton y Los Bocheros en Mendoza.





Fuente: CORTA

El próximo domingo 2 de marzo se llevará a cabo la edición número 97 de los Premios Oscar. La ceremonia tendrá lugar en el mismo teatro en el cual se realiza desde 2002, el Dolby Theatre de Hollywood, ubicado en Los Ángeles, California. 

En detalle.

En América Latina, el evento se podrá ver por el canal TNT y la plataforma de streaming Max, y este año el conductor será el humorista estadounidense Conan O’Brien. Por otro lado, la película que acumula la mayor cantidad de nominaciones es Emilia Pérez, con 13, seguida por El brutalista y Wicked con 10 ternas cada una. 

Los nominados. 

Mejor película.

• Anora
• El brutalista
• Un completo desconocido
• Cónclave
• Duna: parte dos
• Emilia Pérez
• Aún estoy aquí
• Nickel Boys
• La sustancia
• Wicked

Mejor dirección.

• Sean Baker (Anora)
• Brady Corbet (El brutalista)
• James Mangold (Un completo desconocido)
• Jacques Audiard (Emilia Pérez)
• Coralie Fargeat (La sustancia)

Mejor actor principal.

• Adrien Brody (El brutalista)
• Timothée Chalamet (Un completo desconocido)
• Colman Domingo (La vida de Sing Sing)
• Sebastian Stan (El aprendiz)
• Ralph Fiennes (Cónclave)

Mejor actriz principal.

• Cynthia Erivo (Wicked)
• Karla Sofía Gascón (Emilia Pérez)
• Mikey Madison (Anora)
• Demi Moore (La sustancia)
• Fernanda Torres (Aún estoy aquí)

Mejor actor de reparto.

• Yura Borisov (Anora)
• Kieran Culkin (Un dolor real)
• Edward Norton (Un completo desconocido)
• Guy Pearce (El brutalista)
• Jeremy Strong (El aprendiz)

Mejor actriz de reparto.

• Monica Barbaro (Un completo desconocido)
• Ariana Grande (Wicked)
• Felicity Jones (El brutalista)
• Isabella Rossellini (Cónclave)
• Zoe Saldaña (Emilia Pérez)

Mejor película internacional.

• Aún estoy aquí (Brasil)
• La chica de la aguja (Dinamarca)
• Emilia Pérez (Francia)
• La semilla de la higuera sagrada (Alemania)
• Flow, un mundo que salvar (Letonia)

Mejor película animada.

• Flow, un mundo que salvar
• Intensamente 2
• Memorias de un caracol
• Wallace y Gromit: la venganza se sirve con plumas
• Robot salvaje

Mejor dirección de fotografía.

• El brutalista
• Duna: parte dos
• Emilia Pérez
• María
• Nosferatu

Mejores efectos visuales.

• Alien: Romulus
• Better Man
• Duna: parte dos
• El planeta de los simios: Nuevo reino
• Wicked

Mejor edición.

• Anora
• El brutalista
• Cónclave
• Emilia Pérez
• Wicked

Mejor diseño de producción.

• El brutalista
• Cónclave
• Duna: parte dos
• Nosferatu
• Wicked

Mejor maquillaje y peinado.

• Un hombre diferente
• Emilia Pérez
• Nosferatu
• La sustancia
• Wicked

Mejor banda sonora original.

• El brutalista
• Cónclave
• Emilia Pérez
• Wicked
• Robot salvaje

Mejor canción priginal.

• El Mal (Emilia Pérez)
• The Journey (Seis Triple Ocho)
• Like a Bird (Sing Sing)
• Mi Camino (Emilia Pérez)
• Never Too Late (Elton John: Never Too Late)

Mejor sonido.

• Un completo desconocido
• Duna: parte dos
• Emilia Pérez
• Wicked
• Robot salvaje

Fuente: CORTA

Oasis confirmó hoy 5 fechas en América del Sur para fines de 2025. La banda de Manchester liderada por los hermanos Liam y Noel Gallagher tocará en River el 15 y 16 de noviembre del año que viene. Las entradas saldrán a la venta el miércoles 13 de la semana que viene por allaccess.com.ar. 

En contexto.

Oasis volverá a tocar en 2025 tras una separación de 15 años y en el 30° aniversario de su disco más exitoso, (What’s the Story) Morning Glory?. Sudamérica se suma desde hoy al tour «Oasis Live 2025», que ya tiene fechas confirmadas en Norteamérica, Australia Gran Bretaña e Irlanda. Será la quinta visita de la agrupación inglesa al país luego de sus recitales de 1998 en el Luna Park, de 2001 y 2006 en el Campo Argentino de Polo y de 2009 en River.

En detalle.

«Gente de la gran nación de la Argentina. Oasis viene al River Plate. Estén ahí», tuiteó la banda al anunciar la fecha. Las entradas saldrán a la venta el miércoles 13 de noviembre de este año al mediodía a través de All Access. Un día antes se abrirá una preventa para algunos fans que serán seleccionados entre quienes se inscriban entre hoy y mañana en oasisinet.com, el sitio oficial de la banda.

Además.

Oasis también anunció hoy conciertos en el Estadio Nacional de Santiago de Chile para el 19 de noviembre y en el Estadio Morumbi de San Pablo para el 22 y 23 de noviembre de 2025. Las entradas para estos shows también saldrán a la venta el mediodía del miércoles.

Fuente: CORTA